中國最早白酒?

中國早期的酒，屬于發(fā)酵酒而非蒸餾酒，其酒度不高，不超過10多度。這是由于微生物在超過酒度10-20以上，無法生存，發(fā)酵效率降低。黃酒即屬于發(fā)酵酒，而非蒸餾酒，為傳統(tǒng)古酒。 元朝時期，蒸餾酒技術(shù)從國外傳入中國。蒸餾技術(shù)與中國傳統(tǒng)釀造發(fā)酵技術(shù)結(jié)合，催生中燒酒（即為現(xiàn)在所稱之白酒），酒度迅速竄升，甚至達(dá)60度以上。

元朝的白酒能存到現(xiàn)在?

元朝的白酒是可以存到現(xiàn)在的。 在1974年，由當(dāng)時的著名考古學(xué)家馮永謙帶領(lǐng)的考古隊(duì)，在沈陽周邊的葉茂臺遼墓中發(fā)現(xiàn)了用白瓷注壺盛的古酒。當(dāng)時，周圍的工作人員都不敢判斷這是不是酒。后來，沈陽化驗(yàn)中心對剩下的液體進(jìn)行了化驗(yàn)，化驗(yàn)中心認(rèn)定，壺中的液體就是酒。

真正的白酒的歷史?

白酒歷史：白酒又名燒酒，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸觯覈拙频纳a(chǎn)已有很長的歷史。 在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。 元代傳入印度白酒。 明代白酒自成體系。 清代白酒發(fā)揚(yáng)光大。 工藝原料：凡含有淀粉的物質(zhì)都可以用來釀酒。明代藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！?/p>

以前的酒都是什么酒?

在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發(fā)酵酒。 度數(shù)最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過濾而得;故有"李白斗(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句，像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十幾度左右。就是未蒸餾的低度白酒及黃酒(南方人較多)，叫醪糟，也叫酒釀、現(xiàn)代就有很多叫法了，例如酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒等 元代后開始喝蒸餾酒，就是我們現(xiàn)在喝的烈酒，是蒸餾法獲得的高濃度酒

以前的酒都是什么酒?

米酒，中國是糧食酒的創(chuàng)史國。至今為止還保持著糧食酒世界至尊的地位，那些耳熟能詳?shù)拿破放撇豁毩信e國人盡知

白酒從什么年代開始有的?

是我國唐代開始有的。 酒是用糧食、水果等發(fā)酵后制成的含酒精（乙醇）的飲料，有白酒、黃酒、果酒、啤酒等多種類型。而白酒是從我國唐代開始就有。但是這一說話沒有具體的歷史記載，只是民間傳說。

白酒從什么年代開始有的?

元朝 白酒被普遍認(rèn)為源于中國元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸餾酒技術(shù)。契丹春捺缽亦有蒸餾酒技術(shù)。類似制作方法的酒類，還有日本燒酒（燒酎）、韓國燒酒、琉球燒酒（泡盛）等。